Ülkemizin mutfağı, peynir çeşidi olarak oldukça zengin bir mutfak olarak karşımıza çıkmaktadır. Kahvaltılarda vazgeçilmez ürünlerden birisi olan peynir, ülkemizin birçok bölgesi içerisinde farklı bir şekilde süt ürünleri olarak yer alır. Ülkemizde özellikle hayvancılığın daha yoğun şekilde gerçekleştiği bölgelerde üretilmekte olan bölgeler içerisinde, farklı çeşit ve aromalara sahip olmakta olan peynirler, dünyada da sıkça üretilen ürünlerin başında yer alır. Genel olarak Ardahan, Kars, Iğdır ve Erzurum gibi bölgelerde haricinde, Karadeniz’de de üretimi gerçekleştirilen tel peynir, yurtdışında da tüketilebilmektedir. Tel şeklinde ayrılan bir yapısı nedeni ile de, bu ismi almıştır.
Genel olarak tel peynir, kahvaltı öncelikli olmak üzere sofralarınıza lezzet katmakta olan yiyecekler arasındadır. Bunun haricinde, makarna, börek ya da omlet gibi farklı yemekler içerisine katarak daha lezzetli bir hale gelmesi de sağlanmaktadır. Genel olarak Doğu Anadolu Bölgesi içerisinde üretilmekte olan tel peynir, ülkemizde oldukça özel bir peynir çeşididir.
Tel peynir hangi bölgenin olarak soracak olduğumuzda ise, doğu illerinin demek daha doğru olacaktır. Tel peynirin en büyük özelliği ise, diğer peynirler gibi dilimlenerek tüketilmesi değil, tel şeklinde tüketilmesidir. Bu şekilde yer alan peynirler markette satılıyor olsa da, doğal ve sağlıklı olup olmadığı tartışılmaktadır.
Ülkemiz peynir anlamında oldukça zengin bir mutfaktır. Bu peynirler arasında hem farklı hem de oldukça lezzetli olarak fark yaratan peynir türlerinden birisi olan tel peynir, en çok sevilenlerden birisidir. Ailelerin oldukça tükettiği bu peynir, kahvaltıda tüketilebildiği gibi, birçok börek ya da gözleme gibi çeşitli hamur işleri içerisinde de kullanılabilmektedir. Eritilebilir bir yapı içerisinde yer almasından ötürü de, kuymak ya da mıhlama gibi yöresel yemekler içerisinde de kullanılmaktadır.
Birçok süt ürünü gibi, tel peynir de oldukça yüksek besin değerleri için oldukça sağlıklı bir besindir. Yüksek vitamin ve de mineral içermesi ile insan vücudu anlamında tedavi edici bir etkisi bulunur. İçerisinde bol miktarda potasyum barındırması açısından da, kemiklerin gelişimi için çok faydalıdır. Bu şekilde ileri yaşlarda ortaya çıkabilecek olan kemik erimesi ya da osteoporoz gibi hastalıkların önlenmesi konusunda önleyicidir.
Genel olarak yağsız olan sütten üretilmekte olan tel peyniri, kokusuz, beyaz renge sahip, yumuşak ve ağızda dağılmakta olan yapıları ile birçok yerde üretilen yöresel peynirlerden birisidir. Tadım yapıldığında süt tadını hissettiren tel peynir, belli üretim aşamalarından geçmektedir.
Genel olarak Doğu Anadolu Bölgesi içerisinde üretilmekte olan tel peynir, inek sütleri, peynir mayası ve termofilik kültür olarak adlandırılan maddelerden üretilir. Belli bir süre kaynatılmakta olan inek sütü, içerisine termofilik kültür eklendikten sonrasında belli bir süre sütün oturması beklenir. Daha sonra daha lezzetli bir hale gelmesi için ise sütte oluşan kaymak alınır. Sonrasında oturan süte peynir mayası eklenerek 15 dakika gibi bir zaman dinlendirilir. Sütte pıhtılaşma olduktan sonra süt karıştırılarak teleme yapıya gelmesi sağlanır. Kepçe yardımı ile sarılmakta olan telemeler, bir kaba alınıp belli bir makine ile yoğrulmaya devam edilir. Yoğrulma sırasında peynir, tel şeklinde ayrılarak bekletilir. En son işlem olarak ise tuzlu salamura suyuna yatırılıp lezzetli bir hal alır.
Tel peynir, diğer peynir çeşitlerine göre çok daha tuzlu ve uzun süre bozulmadan saklanabilme özelliği barındırır. Buzdolabında ağzı kapalı bir poşet ya da kap içerisinde sağlıklı ve sorunsuz olarak saklanabilir. Ancak derin dondurucuya konulması pek önerilmemektedir.
Lezzetli ve da kaliteli bir tel peynir fiyatı, diğer peynirlere göre daha pahalı olabilmektedir. Üretilen kahvaltılık ürünleri ve gıda alanında yaptığı kaliteli yiyecekler ile ön plana çıkmakta olan Adapey markası, sizler için kaliteli tel peynir fiyat ve satışı gerçekleştirmektedir. Uygun koşullar altında üretilmekte olan tel peyniri ürünler, oldukça uygun fiyatlar ile siz de online bir şekilde sipariş verebilirsiniz. Sipariş verildikten sonrasında ise, ürün soğutma ile beraber özenli bir şekilde paketlenir ve hem sağlıklı hem de güvenli bir şekilde saklanarak adresinize teslimat işlemleri gerçekleştirilir. Oldukça lezzetli tel peynir çeşitleri arasında sizin için en uygun olarak ürünü satın almak için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
